Автоматизація лінії хлібопекарного виробництва: транспортери та циркуляційний стіл для ТОВ «Український Пекарний Дім»

Автоматизація транспортування хлібобулочних виробів на виробництві

Впровадження транспортерів та циркуляційного столу на хлібопекарській лінії

Для покращення ефективності та продуктивності хлібопекарного процесу на підприємстві ТОВ «Український Пекарний Дім» було здійснено автоматизацію транспортування готової продукції. Система включає транспортери відбору хліба та батонів, а також накопичувальний циркуляційний стіл.

Особливості виробничої лінії

На підприємстві працюють дві основні лінії хлібопекарного виробництва:

• Лінія виробництва хліба «Український»
• Діаметр: 220 мм
• Висота: 65 мм
• Вага: 0,95 кг
• Продуктивність: 900 кг/год
• Температура продукції: 75-90°С
• Лінія виробництва батонів
• Розміри: 325×140×80 мм
• Вага: 0,45-0,65 кг
• Продуктивність: 1150 кг/год
• Температура продукції: 75-90°С

Обладнання працює у цілодобовому режимі, що вимагає максимальної надійності та довговічності конструкцій.

Виготовлення та встановлення транспортерів

Конструкція та матеріали

Для транспортування хлібобулочних виробів використовуються нержавіючі транспортери з поліуретановими та модульними пластиковими стрічками. Вибір матеріалів забезпечує:

• Гігієнічність та відповідність санітарним нормам
• Стійкість до високих температур
• Довговічність та корозійностійкість
• Легкість у санітарному обслуговуванні

Функції транспортерів

• Відбір продукції після випікання
• Переміщення хліба та батонів на накопичувальний циркуляційний стіл
• Автоматизація процесу укладання продукції

Накопичувальний циркуляційний стіл – оптимізація виробничого процесу

Циркуляційний стіл дозволяє рівномірно розподіляти хлібобулочну продукцію перед пакуванням, що значно спрощує подальші етапи виробництва.

Основні переваги циркуляційного столу

Зменшення затримок у виробничому процесі

Оптимізація логістики хлібобулочних виробів

Забезпечення рівномірного потоку продукції

Підвищення продуктивності лінії

Безпека та санітарні вимоги

Важливим аспектом модернізації є дотримання граничних санітарних норм. Тому обладнання включає:

• Бактерицидні лампи для дезінфекції
• Кришки на конвеєрах, що запобігають потраплянню сторонніх предметів
• Можливість швидкої санітарної обробки

Переваги автоматизації хлібопекарного виробництва

Зниження трудовитрат – мінімізація ручної праці

Підвищення продуктивності – збільшення швидкості обробки продукції

Оптимізація простору – ефективне використання виробничих площ

Відповідність сучасним стандартам безпеки та гігієни

Автоматизація транспортування та укладання хлібобулочних виробів – ключ до підвищення ефективності виробництва та покращення якості кінцевого продукту.

Висновок

Впровадження автоматизованої системи транспортування хлібобулочних виробів на підприємстві ТОВ «Український Пекарний Дім» дозволило значно оптимізувати виробничі процеси, підвищити продуктивність, забезпечити відповідність санітарним нормам та покращити якість продукції.

Транспортери відбору хліба

Накопичувальний циркуляційний стіл

Гігієнічність та безпечність

Максимальна продуктивність

Сучасні рішення для ефективного хлібопекарного виробництва!